抓质量，上水平，创特色
Pay attention to quality, improve level and create characteristics
酿酒工程（英）本科专业-指导性教学计划-2017级
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时间:2020-09-04
编辑:swzy2
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武汉轻工大学酿酒工程（英）本科专业
指导性教学计划
一、毕业学分要求
毕业学分要求：修满192.5学分。其中：通识课58学分、学科基础课63.5学分(必修课54.5学分，选修课9学分)、专业课29学分(必修课19学分，选修课10学分)、实践性教学环节34学分及综合素质拓展课8学分。
二、学制/学位
学制：四年；修业年限：4-6年；授予学位：工学学士
三、学期修读建议计划
第1学期
课程代码 |
课程名称 |
课程类别 |
课程性质 |
学分 |
总 学时 |
讲课 |
实验 学时 |
备注 |
10130304 |
英语口语1 |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
10130106 |
英语阅读1 |
通识课 |
必修课 |
6.0 |
84 |
84 |
考试课 |
|
10130107 |
英语听力1 |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
英语自主学习1 |
通识课 |
必修课 |
1.0 |
32 |
32 |
|||
12110103 |
高等数学1 |
学科基础课 |
必修课 |
5.0 |
80 |
80 |
考试课 |
|
00000101 |
军事训练 |
实践环节课 |
必修课 |
3.0 |
3周 |
|||
31110301 |
大学体育1 |
通识课 |
必修课 |
1.5 |
28 |
28 |
||
09150104 |
思想道德修养与法律基础 |
通识课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
40 |
(8) |
|
13120121 |
无机与分析 |
学科基础课 |
必修课 |
4.0 |
64 |
64 |
考试课 |
|
09150109 |
形势与政策 |
通识课 |
必修课 |
(1) |
(64) |
(64) |
1-8学期完成 |
|
必修课周学时 |
27.5学时 |
|||||||
必修课学分小计 |
29.5学分 （形势与政策第8学期记载学分） |
|||||||
第2学期
课程代码 |
课程名称 |
课程 类别 |
课程 性质 |
学 分 |
总 学时 |
讲课 |
实验 |
备注 |
10130304 |
英语口语2 |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
10130106 |
英语阅读2 |
通识课 |
必修课 |
6.0 |
96 |
96 |
考试课 |
|
10130107 |
英语听力2 |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
英语自主学习2 |
通识课 |
必修课 |
1.0 |
32 |
32 |
|||
31110302 |
大学体育2 |
通识课 |
必修课 |
1.5 |
32 |
32 |
||
12120106 |
大学物理Ⅲ |
学科 基础课 |
必修课 |
4.0 |
64 |
64 |
考试课 |
|
13120101 |
※大学化学实验I1 |
学科 基础课 |
必修课 |
3.5 |
58 |
58 |
考试课 |
|
13120139 |
有机化学III |
学科 基础课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
48 |
考试课 |
|
金工实习 |
实践 环节课 |
必修课 |
2.0 |
2周 |
2周 |
面向2016级及以后年级学生开设 |
||
必修课周学时 |
22.0学时 |
|||||||
必修课学分小计 |
23.0学分 |
|||||||
12110114 |
高等数学II 2 |
学科基础课 |
选修课 |
4.0 |
64 |
64 |
考试课 |
|
在校期间学科基础课选修课完成9学分 |
建议本学期完成2.0学分 |
|||||||
在校期间专业课选修课完成10学分 |
建议本学期完成0学分 |
|||||||
注：★为建议选修的选修课程，下同。
第3学期
课程代码 |
课程名称 |
课程 类别 |
课程 性质 |
学分 |
总 学时 |
讲课 |
实验 |
备注 |
10130304 |
英语口语3 Oral English |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
10130106 |
英语阅读3 English Reading |
通识课 |
必修课 |
4.0 |
64 |
64 |
考试课 |
|
10130107 |
英语听力3 English Listening |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
英语自主学习3 English self-study |
通识课 |
必修课 |
1.0 |
32 |
32 |
|||
10110108 |
英语写作1 English Writing |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
09130121 |
马克思主义基本原理 |
通识课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
40 |
8 |
考试课 |
12120109 |
大学物理实验Ⅱ College Physical Experiments (II) |
学科 基础课 |
必修课 |
2.0 |
30 |
30 |
考查课 |
|
13120104 |
大学化学实验II1 |
学科 基础课 |
必修课 |
2.0 |
35 |
35 |
考试课 |
|
02120108 |
※生物化学Ⅱ |
学科 基础课 |
必修课 |
3.5 |
56 |
56 |
考试课 |
|
02120140 |
生物化学实验II |
学科 基础课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
啤酒厂或车间见习 |
实践环节课 |
必修课 |
1 |
1周 |
面向2015级及以后年级学生开设 |
|||
必修课周学时 |
26.0学时 |
|||||||
必修课学分小计 |
23.5学分 |
|||||||
12130132 |
线性代数 Linear Algebra |
学科 基础课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
32 |
||
34000154 |
食品法规与安全 |
学科 基础课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
32 |
||
在校期间学科基础课选修课完成9学分 |
建议本学期完成2.0-4.0学分 |
|||||||
在校期间专业课选修课完成10学分 |
建议本学期完成0学分 |
|||||||
第4学期
课程代码 |
课程名称 |
课程 类别 |
课程 性质 |
学 分 |
总 学时 |
讲课 |
实验 |
备注 |
|||||||
10130304 |
英语口语4 Oral English |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
||||||||
10130106 |
英语阅读4 English Reading |
通识课 |
必修课 |
4.0 |
64 |
64 |
考试课 |
||||||||
10130107 |
英语听力4 English Listening |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
||||||||
英语自主学习4 English self-study |
通识课 |
必修课 |
1.0 |
32 |
32 |
||||||||||
10110108 |
英语写作2 English Writing |
通识课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
||||||||
05121105 |
VB程序设计 VB Programming |
通识课 |
必修课 |
4.0 |
64 |
32 |
32 |
考试课 |
|||||||
01110136 |
科学方法和定量原则 |
学科 基础课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
28 |
4 |
考试课 |
|||||||
34000153 |
细胞生物学和微生物学 |
学科 基础课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
48 |
考试课 |
||||||||
34000140 |
细胞生物学和微生物学实验 |
学科 基础课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
||||||||
食品营养学 |
专业课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|||||||||
02120105 |
生理学 |
学科 基础课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
48 |
考试课 |
||||||||
VB程序设计课程设计 |
实践环节课 |
必修课 |
1.0 |
1周 |
|||||||||||
必修课周学时 |
24.8学时 |
||||||||||||||
必修课学分小计 |
27.0学分 |
||||||||||||||
32000304 |
仪器分析 |
学科 基础课 |
选修课 |
3.0 |
48 |
24 |
24 |
||||||||
在校期间学科基础课选修课完成9学分 |
建议本学期完成0-2.0学分 |
||||||||||||||
在校期间专业课选修课完成10学分 |
建议本学期完成0学分 |
||||||||||||||
第5学期
课程代码 |
课程名称 |
课程 类别 |
课程 性质 |
学 分 |
总 学时 |
讲课 学时 |
实验 学时 |
备注 |
13110112 |
※化工原理Ⅲ1 |
学科 基础课 |
必修课 |
4.0 |
64 |
64 |
考试课 |
|
04150102 |
※电工与电子技术 |
学科 基础课 |
必修课 |
4.0 |
64 |
48 |
16 |
考试课 |
03110102 |
工程制图I |
学科 基础课 |
选修课 |
3.0 |
48 |
48 |
考试课 |
|
02110102 |
※发酵工艺学 |
专业课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
02110105 |
发酵工程设备 |
专业课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
||
01140103 |
食品分析 |
学科 基础课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
24 |
24 |
考试课 |
04210102 |
电子实习 |
实践环节课 |
必修课 |
1 |
1周 |
|||
必修课周学时 |
15.0学时 |
|||||||
必修课学分小计 |
21.0学分 |
|||||||
02130107 |
机械设计基础I Machinery Design |
学科 基础课 |
选修课 |
2.5 |
40 |
40 |
||
02110325 |
酶工程I |
专业课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
32 |
||
02120319 |
分子生物学I |
专业课 |
选修课 |
2.5 |
40 |
40 |
考试课 |
|
在校期间学科基础课选修课完成9学分 |
建议本学期完成2.0-4.5学分 |
|||||||
在校期间专业课选修课完成10学分 |
建议本学期完成2.0学分 |
|||||||
第6学期
课程代码 |
课程名称 |
课程 类别 |
课程 性质 |
学 分 |
总 学时 |
讲课 |
实验 |
备注 |
13110121 |
※化工原理Ⅲ2 |
学科 基础课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
48 |
考试课 |
|
02110154 |
※白酒工艺学 |
专业课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
02110156 |
※酿造酒工艺学 |
专业课 |
必修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
02110327 |
生物工厂设计与CAD |
专业课 |
必修课 |
3.0 |
48 |
16 |
32 |
|
13110114 |
化工原理课程设计 |
实践环节课 |
必修课 |
2.0 |
2周 |
|||
必修课周学时 |
10学时 |
|||||||
必修课学分小计 |
13.0学分 |
|||||||
13140323 |
化工仪表及自动化 |
学科 基础课 |
选修课 |
2.5 |
40 |
40 |
考查课 |
|
02110324 |
发酵代谢调控 |
专业课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
32 |
考试课 |
|
02110343 |
生物分离技术 |
专业课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
32 |
||
02120153 |
基因工程II |
专业课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
20 |
12 |
|
0000015 |
文献检索及科技论文写作 |
专业课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
32 |
||
在校期间学科基础课选修课完成9学分 |
建议本学期完成3.0-5.5学分 |
|||||||
在校期间专业课选修课完成10学分 |
建议本学期完成6.0-8.0学分 |
|||||||
第7学期
课程代码 |
课程名称 |
课程 类别 |
课程 性质 |
学 分 |
总 学时 |
讲课 |
实验 |
备注 |
02110153 |
酿酒工程综合实验 |
专业课 |
必修课 |
6.0 |
96 |
96 |
考查课 |
|
发酵工厂设计 |
实践 环节课 |
必修课 |
2.0 |
2周 |
||||
发酵设备设计与选型 |
实践 环节课 |
必修课 |
2.0 |
2周 |
||||
白酒厂生产实习 |
实践 环节课 |
必修课 |
2.0 |
2周 |
2周 |
|||
00000118 |
创新教育与科研训练 |
实践环节课 |
必修课 |
2.0 |
2周 |
|||
必修课周学时 |
5.0学时 |
|||||||
必修课学分小计 |
11.0学分 |
|||||||
食品工艺学III |
专业课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
32 |
|||
02110334 |
微生物遗传育种 |
专业课 |
选修课 |
2.0 |
32 |
24 |
12 |
|
在校期间学科基础课选修课完成9学分 |
建议本学期完成0学分 |
|||||||
在校期间专业课选修课完成10学分 |
建议本学期完成2.0-6.0学分 |
|||||||
第8学期
课程代码 |
课程名称 |
课程 类别 |
课程 性质 |
学 分 |
总 学时 |
讲课 |
实验 |
备注 |
00000104 |
毕业实习 |
实践 环节课 |
必修课 |
4 |
4周 |
|||
00000103 |
毕业设计(论文) |
实践 环节课 |
必修课 |
12 |
12周 |
|||
必修课学分小计 |
16学分 |
|||||||
四、本科生综合素质拓展学分要求
必选项目 |
名称 |
学分 |
备注 |
思想品德行为学分 |
2 |
||
社会实践 |
3 |
||
劳动实践 |
1 |
||
创新学分 |
2 |
||
自选项目 |
职业生涯规划和就业指导实践 |
1 |
|
心理健康教育实践 |
1 |
||
创业教育实践 |
1 |
||
书海扬帆 |
|||
人文科技讲座 |
|||
感恩行动 |
|||
社会工作 |
|||
青年自愿者活动 |
|||
演讲与口才训练 |
|||
其他项目(经大学生综合素质领导小组认可) |
|||
最低学分要求 |
8 |
||
五、学科(专业)基础课、专业选修课说明
1、学科(专业)基础选修课
在校期间应选修获得学科（专业）基础选修课程9及以上学分。除可选择本专业建议修读所列的学科（专业）基础选修课程外，也可选修其他学院开设的学科（专业）基础选修课程(见教务处网站公布的《跨学科的学科（专业）基础选修课程一览表》)获得学科（专业）基础选修课程学分。
2、专业选修课
在校期间应选修获得专业选修课程10及以上学分，除可选择本专业建议修读所列的专业课选修课程外，也可选修其他学院开设的专业课选修课程(见教务处网站公布的《跨专业的专业课选修课程一览表》)获得专业选修课程学分。
