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高 冰
来源:武汉工业学院生物与制药工程学院    时间:2011/03/09    编辑:    点击:

高冰:男,现年46岁(出生年月:1963年11月12日),高级工程师,硕土生导师。2007年被中国酿造杂志聘为特约作者。

主要研究方向为食品发酵(酒类及调味品酿造)、农产品加工(果蔬及粮食副产品加工)、生物工程(生物发酵饲料、氨基酸及有机酸发酵)。

近年来主要科研成果:

1、《木瓜复合发酵果醋酿造技术研究》(湖北省人民政府、科技进步三等奖、2005.12)

2、《液固两态串淋发酵工艺研究及木瓜系列产品开发》(湖北省人民政府、科技进步三等奖、2006.12)

3、《火棘特色资源深加工技术与应用研究》(湖北省科技厅、科技进步三等奖、2007.12)

4、《果醋液固两态串淋发酵法及发酵设备》(专利号:200410061352.4、2004.10)

5、在国内核心期刊上发表论文14篇。

近五年由本人主持完成的工程及项目:

1、“类米茶”系列产品开发及工艺技术研究,荆门市金奕米业有限公司年产5000吨“类米茶”系列产品工艺工程设计;(2008年6月完成)

2、湖北荆门北郊国家粮库、年产2000吨“发芽大米”工程项目研究及建造;(2007年12月完成)

3、湖北武汉“鑫宏源” 食品调料厂、即年产5000吨综合调料项目设计及建造;(2005年10月完成并投产)

4、湖北长阳“隐龙山”年产500吨木瓜果酒工程项目建造及研究;(2004年12月完成并投产)

 

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