李睿，女，1972年出生，武汉轻工大学生物与制药工程学院

教授，博士，硕士生导师。

教育和研修经历：

1995年湖北工业大学发酵工程本科毕业。1998年湖北工业大学发酵工程硕士毕业。2003年华中农业大学生命科学学院细胞生物学专业博士毕业。2005年获得国家留学基金委全额资助。2006年2月－9月于东北师范大学中国赴日留学生预备学校学习。2006年10月-2008年10月于日本九州大学食品卫生实验室从事分子生物学方向博士后研究。2015年5月-2016年5月于美国俄亥俄州立大学食品安全实验室从事宏基因组学方向研究。2017年3月 -2018年2月在神农架林区检验检测中心挂职副主任，从事疾控方向技术指导工作。近几年主持参与国家省部级各级项目十余项，主持日本九州大学国际科技合作项目2项。以第一或通讯作者身份在国内外权威杂志上发表论文四十余篇。长期担任SCI刊物“food-borne pathogen &disease”和“食品科学”等刊物审稿专家。目前与中粮集团、唐人神集团、武汉工业控股集团公司等多家企事业单位有科研合作。长期选派研究生到农业部规划设计院能源与环境研究所和中国检验检疫科学研究院联合培养。

主要讲授 细胞生物学、微生物学等课程，多次获得校级教学质量奖，多次获得校级本科优秀毕业论文指导一等奖。指导本科生多次获得省级优秀毕业论文奖， 2013年指导本科生获得湖北省“挑战杯”课外学术科技作品竞赛二等奖 ，作品名称“蔬菜中大肠杆菌O157的分离与鉴定”。

目前主要从事食品致病菌分子分型、细菌生物膜分子调控机制，以及宏基因组鉴定发酵微生物群落、发酵优势菌株分离筛选和发酵工艺研究方向工作。

近几年发表主要论文（李睿为第一或通讯作者）：

[1] Rui Li * ，Xiao Tan，Jie Xiao，Hongxun Wang，Zhiguo Liu，Min Zhou， Wanglai Bi，Takahisa Miyamoto *，Molecular screening and characterizationof Shiga toxin-producing Escherichia coli in retail foods，Food Control，2016，60：180-188。(SCI收录，JCR一区，影响因子3.496)

[2] Rui Li  **, Wenfang Du , Jun Yang, Zhiguo Liu, Ahmed E. Yousef *。Control of Listeria monocytogenes biofilm formation by paenibacterin, a natural antimicrobial lipopeptide。Food Control，2018， 84：529-535。(SCI收录，JCR一区，影响因子3.496)

[3]Wenfang Du, Min Zhou, Zhiguo Liu, Ying Chen, Rui Li *,Inhibition effects of low concentrations of Epigallocatechin Gallate on   the biofilm formation and hemolytic activity of Listeria monocytogenes Food Control，2018.85： 119-126。(SCI收录，JCR一区，影响因子3.496)

[4] Li, Rui，Harada, Takaaki，Honjoh, Ken-ichi，Miyamoto, Takahisa (#)，Phylogenetic analysis and Shiga toxin production profiling of Shiga toxin-producing/enterohemorrhagic Escherichia coli clinical isolates，Microbial Pathogenesis，2010，49（5）：246-251。(SCI收录，影响因子2.009)

[5]李嘉文 ，郑冬冬，王宏勋，刘志国，余晓丽，周帼萍，李睿* ，肠出血性大肠杆菌O157∶H7变种Q蛋白对志贺毒素表达的影响，食品科学，2014，（15）：151-155。（EI收录）

[6]郑冬冬 ，毕旺来，王宏勋，刘志国，丁洪波，李睿* ，武汉肉类食品中大肠杆菌O157∶H7分离株stx亚型和毒力特征分析，食品科学，2014，（08）：94-98。（EI收录）

[7]翟平平，李嘉文，王芳，熊燕，李睿*，肠出血性大肠杆菌变种的RAPD分型研究，食品科学，2012，（17）：184-187。（EI收录）

授权专利情况：

[1] 李睿，王宏勋，毕旺来，刘文斌，伍金娥，余晓丽，产志贺毒素大肠杆菌多重PCR检测方法、试剂盒及应用，湖北，ZL201310237095.4。

[2]张剑，李睿，张开诚，杨明，张顺喜，张选明，从麸皮中提取液态β-淀粉酶的方法，湖北，CN201010506660.9。

会议特邀学术报告：

[1]rui li ，pingping zhai，shijiao dai，takahisa miyamoto，Shiga-toxin producing E. coli contamination of commercially available raw meat and fresh vegetables in central China，The 5th International Symposium on the East Asian Environmental Problems，2011.11.14-2011.11.15。日本福冈

[2]Rui Li ，Dong-Dong Zheng，Jie Xiao，Xiao Tan，Hong-Xun Wang，Zhi-Guo Liu，Min Zhou，Takahisa Miyamoto，OCCURANCE AND CHARACTERIZATION OF SHIGA TOXIN- PRODUCING ESHERICHIA COLI IN MEATS IN WUHAN, CHINA，The 8th International Symposium on the East Asian Environmental Problems. Fukuoka.  2014.2014.12.09-2014.12.10。日本福冈

成果鉴定

食源性病原微生物的特异性快速、高效检测技术与应用, 刘志国,李睿,周帼萍,袁发浒(学),李琦,王岚,王华林,王丽梅,赵秀举,张宏宇,李岩,付云洁(学),2015年,湖北省科技厅,2015年鉴定,国内领先

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