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简要描述

女，武汉轻工大学生命科学与技术学院教授，硕士生导师。2017年3月 -2018年2月在神农架林区检验检测中心挂职副主任，从事微生物检验方向技术指导工作。 长期担任“food control” “食品科学”等多家杂志审稿专家。国家自然科学基金、科技部国际科技合作等项目评审专家。

教育经历

2015年5月-2016年5月于美国俄亥俄州立大学食品安全实验室从事基因组学方向研究。

2006年10月-2008年10月于日本九州大学食品卫生实验室从事分子生物学方向博士后研究。

2003年华中农业大学生命科学学院细胞生物学专业博士毕业。

工作经历

1998年至今于武汉轻工大学工作，2012年晋升教授。

研究方向：

目前主要从事：1、基于比较基因组、泛基因组和转录组学挖掘细菌耐药性机理研究；EGCG抗细菌生物膜的细胞学机理；食品微生物群落的宏基因组鉴定和抗菌保鲜技术研发；食品致病菌和食品真伪鉴别新型分子快检技术研发等。2、与山东大学国家杰青获得者汤亚杰教授合作联合培养研究生项目：天然抗肿瘤新药创制、天然产物生物智造和合成生物学。

2010-2012、2016-2017担任省级科技特派员，多次获批省科技厅三区人才计划，与省内外多家企业有科研合作。

主要承担的科研项目：

主持教育部留学回国人员科研启动基金资助项目、湖北省自然科学基金重点项目、湖北省教育厅重点科研计划项目、武汉市科技局重点科技攻关计划项目、武汉市科技局国际科技合作项目、江西省食品药品监督局科研项目、日本九州大学委托的国际科技合作项目、企业委托的科技研发项目等项目20多项，参与“十三五”国家重点研发计划等国家级项目研究多项。现主持江西省食品药品监督局科研立项项目“基于组学挖掘克罗诺杆菌属检测新靶标和LMTIA技术的研发”、武汉市科技局知识创新专项项目“耐多粘菌素沙门氏菌分子流行病学特征和PmrG过表达介导的抗性机制研究”、山东大学微生物国家重点实验室开放课题“鬼臼类候选药物生物合成”、“表鬼臼毒素衍生物磷酸化酶的挖掘与改造”等项目研究。

代表性论文与著作

以第一作者或通讯作者在国内外权威期刊发表论文80余篇。近5年发表主要论文（第一或通讯作者*）：

[1] Rui Li , Min Zhou, Jie yuan Lu, Jiajun Wei. Anti-biofilm effects of Epigallocatechin Gallate against Proteus mirabilis wild-type and ampicillin-induced strains[J]. Food borne Pathogen and Disease, 2022,19（2）：136-142。（二区，影响因子3.788）

[2] Weiwei Zhao, Ying Zhao, Xiaoping Lu, Rui Li *,Min Zhou. Characterization of a multidrug-resistant Salmonella Enteritidis clinical strain carrying a novel hybrid plasmid[J]. Food borne Pathogen and Disease, 2022,19（4):293-296.（二区，影响因子3.788）

[3] Zhonghua Liu, Ying Zhao, Weiwei Zhao, Xiaoyuan Fei, Pingping Zhai, Wanglai Bi,Rui Li *. Whole-genome sequencing analysis of a rare Salmonella diarizonae clinical strain carrying multiple plasmids and novel gene cassettes[J]. Journal of Global Antimicrobial Resistance, 2022, 29: 339-342 (二区，影响因子4.6)

[4] Jieyuan Lu, Kang Zhao, Huadong Xie, Rui Li*, Min Zhou.Identification and characterization of a novel SXT/R391 integrative and conjugative element in a Proteus mirabilis food isolate[J]. Food borne Pathogen and Disease, 2021,18(10)：727-732.（二区，影响因子3.788）

[5] Jin J, Zhou Y, Zhang Z, Wang H, Hou W, Wang, H, Rui Li *, Zhou M *. Characteristics of antimicrobial-resistant Vibrio parahaemolyticus strains and identification of related antimicrobial resistance gene mutations[J]. Food borne Pathogen and Disease, 2021,18(12): 873-879.（二区，影响因子3.788）

[6] Rui Li, Jieyuan Lu, Hebo Duan, Jun Yang, Changbo Tang. Biofilm inhibition and mode of action of epigallocatechin gallate against Vibrio mimicus[J]. Food Control, 2020,113: 107-148. (一区，影响因子6.65)

[7] Rui Li^*, Wenfang Du, Jun Yang, Zhiguo Liu, Ahmed E Yousef^*. Control of Listeria monocytogenes biofilm formation by paenibacterin, a natural antimicrobial lipopeptide[J]. Food Control, 2018, 84: 529-535.(一区，影响因子6.65)

[8] Wenfang Du, Min Zhou, Zhiguo Liu, Ying Chen, Rui Li^*. Inhibition effects of low concentrations of Epigallocatechin Gallate on the biofilm formation and hemolytic activity of Listeria monocytogenes[J]. Food Control, 2018, 85: 119-126. (一区，影响因子6.65)

[9] Jun Yang, Changbo Tang, Jie Xiao, Wenfang Du, Rui Li^⁎ . Influences of Epigallocatechin Gallate and citric acid on E. coli O157:H7 toxin gene expression and virulence-associated stress response[J]. Letters in Applied Microbiology, 2018, 67 (5):435-441. (三区，影响因子2.813)

[10] Rui Li^*，Xiao Tan，Jie Xiao，Hongxun Wang，Zhiguo Liu，Min Zhou, Wanglai Bi，Takahisa Miyamoto. Molecular screening and characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli in retail foods[J]. Food Control, 2016, 60：180-188.(一区，影响因子6.65)

[11]Xiaoping Lu, Pingping Zhai, Zhonghua Liu, Ling Deng,Tongtong Zhang, Xin Wu, Da Ma, Yuwen Qiao, Wanglai Bi，Rui Li*. Comparison of Antibiotic Resistance Profiles of Salmonella Isolates from Retail Meats in Nanchang, China in two periods[J] ,Foodborne pathogens and disease,  2023. 20(6)：237-243. （二区，影响因子3.788）

[12]毕旺来，赵巍薇，马达，李睿*，周敏. 全基因组测序和 qPCR 法检测食源性沙门氏菌 parC、gyrA 基因突变特征[J]. 食品科学，2022，43（12）：296-302.（EI收录）

[13]Da Ma, Ling Deng, Liangpi Huang, Aoxiang Peng, Wanglai Bi, Rui Li*. Construction of LMTIA assays for the detection of Cronobacter Sakazakii and Cronobacter malonaticus[J].Journal of microbiological methods, 2023. (影响因子2.2)

[14]Tongtong Zhang, Huifen Jiang,Ying Zhao，Tingting Yao, Rui Li*. Duplication and overexpression of PmrAB/PhoPQ genes in polymyxin B-induced Salmonella diarizonae[J]. Journal of Global Antimicrobial Resistance, 2023 (二区，影响因子4.6)

参编十四五规划教材“普通生物学”一部，ISBN 978-7-5680-6144-5，2021.1出版。

专利成果：

[1] 李睿,杨俊,毕旺来,张剑,侯温甫，一种小龙虾复合保鲜剂及小龙虾保鲜处理方法，ZL201711067489.4，2021.7.23授权，已转让

[2] 李睿，王宏勋，毕旺来，刘文斌，伍金娥，余晓丽，产志贺毒素大肠杆菌多重PCR检测方法、试剂盒及应用，ZL201310237095.4, 2016.5.18授权

[3]李睿，卢洁元，周敏，毕旺来，一种食品用生物膜抑制剂及其应用，湖北，ZL 202010721206.9，公开

[4]李睿，周敏，细菌质粒识别软件v1.0，软件著作权，编号4899639,2020.1.6授权

[5]周敏，李睿.细菌质粒转移预测软件v1.0,编号4899331,2020.1.6授权

[6]翟平平,李睿,吴鑫,朱应飞,曾驰,刘中华，一种检测阪崎克罗诺杆菌的 LMTIA 引物对、试剂盒和方法，申请号202310287619.4 ，与江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院合作申请，李睿为武汉轻工大学第一申请人

[7]翟平平,李睿,吴鑫,朱应飞,曾驰,刘中华，一种检测阪崎克罗诺杆菌的引物对、试剂盒和方法，申请号202310286349.5，与江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院合作申请，李睿为武汉轻工大学第一申请人

[8]李睿,马达,毕旺来,翟平平,朱应飞,章洁，一种检测丙二酸盐克罗诺杆菌的新靶标、LMTIA 引物对、试剂盒、检测方法及应用，申请号202310630844.3

获奖：

2014年、2017年、2019年、2020、2021、2023年连续六次获得武汉轻工大学本科毕业论文优秀指导教师一等奖。多次获得教学质量奖励。多次指导本科生从事课外科技活动获奖。2023年获得武汉轻工大学优秀硕士导师称号。

其它：

会议特邀学术报告：

[1]rui li ，pingping zhai，shijiao dai，takahisa miyamoto，Shiga-toxin producing E. coli contamination of commercially available raw meat and fresh vegetables in central China，The 5th International Symposium on the East Asian Environmental Problems，2011.11.14-2011.11.15。日本福冈，大会报告

[2]Rui Li ，Dong-Dong Zheng，Jie Xiao，Xiao Tan，Hong-Xun Wang，Zhi-Guo Liu，Min Zhou，Takahisa Miyamoto，OCCURANCE AND CHARACTERIZATION OF SHIGA TOXIN- PRODUCING ESHERICHIA COLI IN MEATS IN WUHAN, CHINA，The 8th International Symposium on the East Asian Environmental Problems. Fukuoka. 2014.2014.12.09-2014.12.10。日本福冈，大会报告