胰岛素抵抗，即由于机体外周组织对胰岛素的敏感度降低，胰岛素促进葡萄糖摄取和利用的效率下降而使机体代偿性胰岛素分泌过多的现象，多由肥胖、长期高糖高脂饮食等引起，被认为是引起二型糖尿病等代谢综合征的重要原因。

武汉轻工大学生物与制药工程学院营养生物学团队在桑黄多糖缓解胰岛素抵抗的研究工作中取得重要进展。

      研究通过给予高糖高脂饮食诱导的胰岛素抵抗小鼠以桑黄多糖，发现其空腹血糖水平显著降低，葡萄糖不耐受得以改善；同时，空腹胰岛素水平不但没有升高，相反有所下降。这提示桑黄多糖的降血糖作用不是通过促进胰岛素分泌，而是通过增强胰岛素敏感性起效的。此后，研究人员通过肝脏转录组学研究发现桑黄多糖的摄入激活了肝脏AKT-FOXO1信号通路并增强了肝脏对外周葡萄糖的摄取和利用效率。进一步研究表明，桑黄多糖摄入影响了肠道菌群构成，特异性的促进了具有VB12合成能力的肠道菌卟啉单胞菌（Porphyromonas）的增殖，进而调节肝脏的甲硫氨酸代谢，恢复磷脂酰胆碱与磷脂酰乙醇胺的比例平衡。研究结果表明，中药桑黄多糖可能在未来的肥胖、脂肪肝和糖尿病预防和治疗中发挥作用。

   该研究结果已经以“Polysaccharides extracted from Phellinus linteus ameliorate high-fat high-fructose diet induced insulin resistance in mice”为题于近期在期刊《Carbohydrate polymers》发表（Feng et al. Carbohydrate Polymers, 2018, 200: 144-153）。