“酒以成礼，礼以成和”，酒文化是中华文明的重要组成部分。如今，酒文化的传承与发展更加依赖科技与创新。11月24日，第九届湖北省大学生酒体设计大赛决赛在华中农业大学落幕。本届大赛吸引了全省21所高校的10——00余名学生报名，最终有14所高校的134名选手入围决赛。

湖北省大学生酒体设计大赛作为高校酿酒学科的品牌赛事，旨在通过实战检验学生的专业素质与创新能力，同时为酒业产学研融合培养优秀人才。本届比赛严格按照国家级品酒师的考试评定流程进行。参赛选手需要经过酿酒理论考试，味觉识别、啤酒品评、酒精梯度辨别、白酒香型和酒体设计七个项目的比拼。经过激烈角逐，在缪礼鸿、廖卫芳等老师的指导下，我校参赛队伍展现了优秀的学术素养和实践能力，表现出色，赢得了评委的好评。本次比赛武汉轻工大学代表队再创佳绩，斩获一等奖6项、二等奖10项，廖卫芳荣获“最佳指导教师”称号，武汉轻工大学获评“优秀组织单位”。

本次优异成绩的获得，离不开师生们的努力和汗水，也充分展示了我院在培养酿酒技能人才方面的卓越成效。据悉，明年赛事将由湖北省教育厅主办，成为全省高校生物（酿酒）工程类规格最高的技能大赛。接下来，我院将发挥“以赛促学、以赛促训、以赛促建”的作用，积极践行“三全育人”的教育理念，不断助力湖北省“51020”现代产业体系中酿酒与饮料业的发展。

近年来，武汉轻工大学围绕“课堂—实验—赛事”三位一体的创新教育模式，不断优化课程体系，注重理论与实践并重，为学生提供多层次、全方位的成长平台。学校通过遴选优秀教师，并组织校内模拟赛、多轮指导，为参赛选手提供从理论到实战的全程支持。在准备比赛的过程中，学生们不仅提升了酿酒工艺和实验操作能力，更深化了对现代酿酒技术的理解与创新意识。武汉轻工大学作为湖北省高校中酿酒与发酵专业的引领者，在酿酒领域深耕多年，为行业输送了大批高素质人才。学校将以此次获奖为契机，进一步深化校企合作，推动产教融合发展，为中国酒文化的传承与现代化发展贡献力量。