聚焦食品营养健康与前沿技术交叉融合 武汉轻工大学生科学院成功举办国际学术论坛第四期
2025年12月13日，由武汉轻工大学生命科学与技术学院主办、食品科学与工程学院协办的“生命科学与大健康国际学术论坛”第四期在常青校区科学报告厅成功举办。本次论坛以“构建食品-营养-健康的全链条创新与防御体系”为核心主题，汇聚了来自中国、英国、马来西亚、意大利、巴基斯坦、埃及等国的知名学者与青年才俊，通过线上线下相结合的方式，围绕生命科学、食品营养与大健康领域的前沿动态与关键技术展开深度交流。
论坛开幕式由武汉轻工大学生命科学与技术学院院长陈新教授致欢迎辞。陈新教授指出，在全球健康挑战日益复杂的背景下，构建从食品源头到营养干预、再到健康防御的完整链条，是实现主动健康的关键。本次论坛旨在搭建高水平的国际对话平台，促进学科交叉，激发创新思维。
本次论坛精心设置了三大核心板块，内容层层递进，视角多元。
版块一：特邀报告（前沿科学纵深探索）
在狄小慧博士主持下，七位海内外顶尖学者分享了其突破性研究成果。
广东以色列理工学院Andreas Blennow教授探讨了淀粉纳米颗粒的制备技术；曼彻斯特都市大学赵灿副教授揭示了真菌耐药性的基因网络新机制；博特拉大学TAN Chin Ping教授剖析了棕榈油加工中的化学污染物问题；广东以色列理工学院Harold Corke教授介绍了胃稳定性蛋白纳米粒递送系统；美国辛辛那提大学Yan Bingfang教授从两次重大疫情中总结了抗病毒药物研发的启示；埃及农业研究中心Mustapha Assl教授介绍了全谷物的营养价值并阐释了其健康效应；武汉轻工大学乔洁副教授则报告了新型CRISPR检测体系的研究进展，为快速精准检测提供了新工具。
版块二：大会报告（应对策略与技术应用）
本环节由生命科学与技术学院院长助理吴菁主持，聚焦产业实际问题与解决方案。
意大利那不勒斯费德里科二世大学Chiara Nitride副教授分享了对抗蛋白质原料中抗营养因子的策略；巴基斯坦信德大学Sarfaraz A. Mahesar副教授介绍了红外光谱分析反式脂肪酸的最新趋势；武汉轻工大学晁红军副教授揭示了污染物2,4-二甲基苯酚的微生物降解新途径；李龙杰副教授则展示了智能化男性健康诊疗装备的研发与产业化成果。
版块三：青年学者论坛（新生代科研力量展示）
来自武汉轻工大学的五位研究生何佳雨、杨慧敏、费闹雪、张薛皓、苗润发分别汇报了其在基因递送载体、抗痛风药物新剂型、青稞生长发育过程中的营养代谢调控、新型探针系统构建、酶分子改造优化等方面的创新研究，展现了扎实的研究功底与活跃的创新潜力。
参会人员合照
此次国际学术论坛的成功举办，不仅为武汉轻工大学生命科学与技术学院师生搭建了与国际前沿接轨的学术交流平台，也为生命科学及信息技术在大健康领域的研究指明了方向，拓宽了师生的学术视野，促进了学院与国内外知名科研机构的合作与交流，为营造浓郁学术氛围及提高研究生培养质量产生了重要促进作用。
供稿：牛佳
审稿人：王丽梅
