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简要描述

女，武汉轻工大学生物与制药工程学院教授，硕士生导师。2017年3月   -2018年2月在神农架林区检验检测中心挂职副主任，从事微生物检验方向技术指导工作。   长期担任“food control” “食品科学”等多家杂志审稿专家。国家自然科学基金、科技部国际科技合作等项目评审专家。a

教育经历

2015年5月-2016年5月于美国俄亥俄州立大学食品安全实验室从事基因组学方向研究。

2006年10月-2008年10月于日本九州大学食品卫生实验室从事分子生物学方向博士后研究。

2003年华中农业大学生命科学学院细胞生物学专业博士毕业。

工作经历

1998年至今于武汉轻工大学工作，2012年晋升教授。

研究方向：

目前主要从事：1、食品致病菌新型快速检测分子技术和绿色防控技术研究；2、基于比较基因组学、转录组学等多组学和细胞生物学技术研究细菌耐药和生物膜机制研究；3、与山东大学国家杰青获得者汤亚杰教授合作联合培养研究生项目：天然抗肿瘤新药创制、天然产物生物智造和合成生物学。每年遴选优秀学生外派至山东大学微生物国家重点实验室从事硕士课题研究。

2010-2012、2016-2017担任省级科技特派员，多次获批省科技厅三区人才计划，与省内外多家企事业单位有科研合作。

主要承担的科研项目：

主持教育部留学回国人员科研启动基金资助项目、湖北省自然科学基金重点项目、湖北省教育厅重点科研计划项目、武汉市科技局重点科技攻关计划项目、武汉市科技局国际科技合作项目、日本九州大学委托的国际科技合作项目、企业委托的科技研发项目等项目多项，作为骨干成员参与“十三五”国家重点研发计划 “重要食源性致病菌耐药机制及传播规律研究”等多项国家重大科技计划项目研究。目前主持江西省食品药品监督局科研立项项目“基于RPA技术快速检测婴幼儿食品中阪崎肠杆菌方法的研究”、“基于组学挖掘克罗诺杆菌属检测新靶标和LMTIA技术的研发”，山东大学国家重点实验室开放基金“鬼臼类候选药物生物合成”、企业委托横向课题等项目研究。

代表性论文与著作

近5年发表主要论文（第一或通讯作者*）：

[1] Zhonghua Liua†, Ying Zhaob†, Weiwei Zhaoa, Xiaoyuan Feib, Pingping   Zhaic, Wanglai Bia＊, Rui Lia＊，Whole-genome sequencing   analysis of a rare Salmonella diarizonae clinical strain carrying multiple plasmids   and novel gene cassettes， Journal of   Global Antimicrobial Resistance, 2022. 29: 339-342.(二区，影响因子4.349)

[2] Jieyuan Lu ^1,#, Kang Zhao^1,#, Huadong Xie², Rui Li¹, ^⁎ Min Zhou¹.Identification and   characterization of a novel SXT/R391 integrative and conjugative element in a   Proteus mirabilis food isolate，Food borne pathogen and disease, 2021，18(10)：727-732（二区，影响因子3.788）

[3] Rui Li ^1,# , Min Zhou ^2,#, Jieyuan Lu¹, and Jiajun Wei^{3, ⁎}。Anti-biofilm Effects of   Epigallocatechin Gallate against Proteus mirabilis Wild-type and   Ampicillin-Induced Strains，Food borne pathogen and disease, 2022,19（2）：136-142，https://doi.org/10.1089/fpd.2021.0042。（二区，影响因子3.788）

[4] Weiwei   Zhao^1†, Ying Zhao^2†, Xiaoping Lu¹, Rui Li^{1   *} and Min Zhou^3*. Characterization of a Multidrug-Resistant Salmonella Enteritidis Clinical Strain Carrying   a Novel Hybrid Plasmid. Food borne pathogen and disease, 2022，19（4):293-296.https://doi.org/10.1089/fpd.2021.0096（二区，影响因子3.788）

[5] Jin, J., Zhou, Y., Zhang, Z., Wang, H., Hou, W., Wang, H., Rui   Li ^* & Zhou, M   ^* . (2021).   Characteristics of Antimicrobial-Resistant Vibrio parahaemolyticus Strains   and Identification of Related Antimicrobial Resistance Gene Mutations. Foodborne   pathogens and disease, 18(12), 873-879.（二区，影响因子3.788）

[6] Li Rui，Lu Jieyuan，Duan Hebo，Yang Jun; Tang Changbo* . Biofilm inhibition and mode of action of epigallocatechin gallate   against Vibrio mimicus, Food Control, 2020, 113: 107148.(一区，影响因子6.65)

[7]Yang Jun; Tang Changbo; Xiao Jie;   Du Wenfang; Li Rui*。 Influences of Epigallocatechin   Gallate and citric acid on E. coli O157:H7 toxin gene expression and   virulence-associated stress response, Letters in Applied Microbiology, 2018,   67(5): 435-441. (三区，影响因子2.9)

[8] Du Wenfang; Zhou Min; Liu Zhiguo;   Chen Ying; Li Rui* 。 Inhibition effects of low concentrations of Epigallocatechin Gallate   on the biofilm formation and hemolytic activity of Listeria monocytogenes,   Food Control, 2018, 85: 119-126. (一区，影响因子6.65)

[9] Li Rui* ; Du   Wenfang; Yang Jun; Liu Zhiguo; Ahmed E. Yousef*。 Control of Listeria   monocytogenes biofilm formation by paenibacterin, a natural antimicrobial   lipopeptide, Food Control, 2018, 84: 529-535. (一区，影响因子6.65)

[10] Li Rui* ; Tan Xiao;   Xiao Jie; Wang Hongxun; Liu Zhiguo; Zhou Min; Bi Wanglai; Takahisa Miyamoto*   ; Molecular screening and   characterization of Shiga toxin-producing Escherichia coli in retail   foods, Food Control, 2016, 60: 180-188. (一区，影响因子6.65)

[11]Xiaoping   Lu1†, Pingping Zhai2†, Zhonghua Liu1, Ling Deng, Da Ma, Yuwen Qiao, Rui Li1   * Comparison of Antibiotic Resistance Profiles of Salmonella Isolates from Retail   Meats in Nanchang, China in two periods ,Foodborne pathogens and   disease, 2023. （二区，影响因子3.788）

[12] 毕旺来 ，赵巍薇 ，马达 ，李睿*，周敏。全基因组测序和 qPCR 法检测食源性沙门氏菌 parC、gyrA 基因突变特征。食品科学，2022,43（12）：296-302.（EI收录）

另发表中文核心期刊和EI收录论文多篇

参编十四五规划教材“普通生物学”一部，ISBN   978-7-5680-6144-5，2021.1出版。

专利成果：

[1] 一种小龙虾复合保鲜剂及小龙虾保鲜处理方法，ZL201711067489.4，2021.7.23授权

[2] 产志贺毒素大肠杆菌多重PCR检测方法、试剂盒及应用，ZL201310237095.4, 2016.5.18授权

[3] 一种食品用生物膜抑制剂及其应用，湖北，ZL 202010721206.9，公开

[4] 细菌质粒识别软件v1.0，软件著作权，编号4899639,2020.1.6授权

[5] 一种区分奇异变形杆菌和沙门氏菌的RPA引物及检测方法，ZL202011354285.0，授权

获奖：

2014年、2017年、2019年、2020、2021年连续五获得武汉轻工大学本科毕业论文优秀指导教师一等奖。多次获得教学质量奖励。多次指导本科生从事课外科技活动获奖。

其它：

会议特邀学术报告：

[1]rui   li ，pingping   zhai，shijiao   dai，takahisa   miyamoto，Shiga-toxin   producing E. coli contamination of commercially available raw meat and fresh   vegetables in central China，The 5th International Symposium on the East Asian Environmental   Problems，2011.11.14-2011.11.15。日本福冈，大会报告

[2]Rui   Li ，Dong-Dong   Zheng，Jie   Xiao，Xiao   Tan，Hong-Xun   Wang，Zhi-Guo   Liu，Min   Zhou，Takahisa   Miyamoto，OCCURANCE   AND CHARACTERIZATION OF SHIGA TOXIN- PRODUCING ESHERICHIA COLI IN MEATS IN   WUHAN, CHINA，The   8th International Symposium on the East Asian Environmental Problems.   Fukuoka. 2014.2014.12.09-2014.12.10。日本福冈，大会报告