为深入推进课程思政建设，全面落实“立德树人”根本任务，生物工程系于科教楼703成功举办了思政公开课《发酵产品工艺学》。此次公开课由饶德明老师主讲，面向生物工程2023级全体本科生展开。

本次公开课紧密围绕课程核心目标，立足专业人才培养的切实需求，聚焦氨基酸发酵菌种扩大培养这一核心环节，精心构建了“知识传授+能力培养+价值引领”三位一体的教学体系。饶德明老师依据教学大纲，明确了四大学习目标，引领学生扎实掌握菌种逐级扩大培养工艺、关键参数精准控制、种子质量科学判断方法，着力培育学生的创新精神和攻坚克难能力，为学生的专业学习指明了清晰方向。

为确保教学效果达到预期，饶德明老师精准把握教学重难点，凭借自身多年深耕发酵行业的丰富实践经验，匠心设计教学环节。教学重点着重落在种子质量控制、工艺匹配以及无菌操作体系上，着力培育学生的工匠精神与严谨的科学素养；针对种子生理状态均一性、种龄与接种量精确控制等教学难点，饶老师巧妙运用具体生产案例，将抽象知识转化为通俗易懂的内容，助力学生快速理解并掌握。

在教学过程中，饶德明老师始终秉持“以学生为中心”的教学理念，采用“案例教学+互动引导+思政渗透”的创新教学模式，成功打破传统专业课程的局限。他结合自身参与的工业化项目案例，将行业前沿动态与生产实际紧密结合，让学生直观感受专业知识的强大实用价值，同时通过互动引导充分调动学生的学习积极性。

本次公开课的一大突出亮点在于思政教育贯穿教学全过程，实现了专业教学与思政教育的无缝衔接。在讲解无菌操作与种子培养的严谨性时，饶老师引导学生深刻认识到生物发酵与民生保障的紧密关联，培育学生的责任担当意识；分享项目攻坚经历时，传递出“脚踏实地、精益求精”的职业精神；结合我国生物发酵行业的技术突破，增强学生的专业自信与民族自豪感，引导学生树立“科技报国”的远大理想。

此次公开课是生物工程系课程思政建设的生动实践，充分彰显了“立德树人”的根本任务，为后续教学提供了良好的示范。课后，老师们展开了深入的交流。生物工程系的青年教师廖卫芳、沈威、李志敏、胡鹏、韩正刚、李佳等均积极参与了饶德明老师的《发酵产品工艺学》思政公开课，并给予了高度评价和积极反馈。

生工系将以此次公开课为契机，进一步深化课程思政建设，为学生的成长成才助力添彩。

供稿：廖卫芳

审阅：刘梁