我校在视网膜血管保护的营养调控机制研究方面取得新进展

        近日，武汉轻工大学生命科学与技术学院营养健康研究院为第一单位，在国际权威期刊 Trends in Food Science & Technology（中科院一区Top，IF=15.4）发表题为 “Food nutrients and functional components in retinal vascular protection: A mechanism-oriented review” 的综述论文。

        本综述以视网膜血管病变的早期干预为范例，提出一种机制导向的精准营养设计策略：通过系统整合视网膜血管疾病的关键病理过程，构建了涵盖“疾病-机制-食物营养素与功能性成分”的知识图谱，通过cypher语言查询构建氧化应激与炎症反应、免疫与补体系统的激活及“肠-眼轴”相关的子网络，并识别核心调控节点，系统总结多类膳食营养素及功能性成分（如多酚类、类胡萝卜素、omega-3多不饱和脂肪酸、维生素及益生元和益生菌等）在调控HIF-1α/VEGF、NF-κB及免疫补体系统和肠道菌群失衡方面的重要作用。进一步地，整合关键营养素与功能性成分的剂量-效应关系及安全范围，为指导“安全-有效”的膳食及功能性食品合理设计提供参考。

        本课题组长期致力于食药同源与慢性病的干预策略研究，以及“人工智能+系统生物学”在营养健康领域的应用。相关研究成果已发表于 Food Science and Human Wellness、Food & Function、Beverage Plant Research 等期刊。该研究得到了无锡市产业创新研究院的项目支持。

        作者信息：

        第一作者：吴菁，武汉轻工大学生命科学与技术学院，副教授；王佳乐，武汉轻工大学生科学院，硕士研究生。

        通讯作者：应剑，武汉轻工大学生命科学与技术学院，教授；刘元法，北京工商大学食品与健康学院，教授。

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https://authors.elsevier.com/c/1my0L3I9F4ciQu