我院“武汉市食药兼用资源开发与利用工程技术研究中心”成立于2011年7月1日，实验面积120平米，中心现有研发人员49人，其中教授职称人员9人，副教授职称人员12人。该中心2014年以来开展了20项产学研合作项目，取得5项市级以上具有自主知识产权的成果，申报2项发明专利，授权6项发明专利。2014-2015年中心研发的“脂肪酶高效基因工程菌及生产工艺”技术、“菊粉酶高产菌株的发酵工艺”技术分别转让给湖北华扬科技发展有限公司和青海威德特种糖业有限公司，取得了良好的经济与社会效益。近年来，研究中心广泛开展技术服务和人员培训，每年派出1-2名博士教师参加湖北省组织部组织的博士团，进行科技服务，为基层科技工作贡献力量。学院依托研究中心，开展对外合作与学术交流，每年邀请国外、省外专家10人次，来中心开展学术交流合作，对促进中心的发展和学术活动起到积极推动作用。
一、近三年承担的纵向项目（具有代表性的项目）：
序号 |
年度 |
项 目 名 称 |
项目来源 |
金额（万元） |
负责人 |
1 |
2019 |
中链脂肪酸-肝肠因子轴与抗炎功能 |
湖北省教育厅 |
4 |
赵秀举 |
2 |
2018 |
基于肠道功能调节的营养面制品创制 |
湖北省粮食局 |
20 |
王宏勋 |
3 |
2018 |
小分子分泌蛋白BC1G_01016在灰葡萄孢与植物互作过程中的功能机理研究 |
大洋协会 |
80 |
杨江科 |
4 |
2018 |
主要国家转基因农产品产业发展及政策监测 |
农业部农业贸易促进中心 |
5 |
杨江科 |
5 |
2018 |
假单胞菌PCA01经原儿茶酸途径和丛毛单胞菌GEN05经龙胆酸途径代谢3-甲基苯酚的分子机理研究 |
国家自然科学基金项目 |
55 |
晁红军 |
6 |
2017 |
Pseudomonas putida中czcRS双组分系统对锌离子内稳态调控机制的研究 |
国家自然科学基金项目 |
24 |
刘蒲临 |
7 |
2017 |
基于肝脏磷脂代谢调节作用的桑黄多糖增强胰岛素敏感性机制研究 |
湖北省科技厅 |
5 |
王华林 |
8 |
2017 |
美国转基因农产品产业发展及政策研究建及其用于卵巢癌基因治疗的研究 |
农业部农业贸易促进中心金委员会 |
5 |
杨江科 |
9 |
2017 |
Pseudomonas putida中czcRS双组分系统上游转录因子的筛选与功能研究 |
湖北省自然科学基金项目 |
5 |
刘蒲临 |
10 |
2017 |
党参多糖铁的构建及其抗肿瘤活性的研究 |
省市级研究平台开放课题 |
3 |
张西锋 |
二、近三年承担的横向项目（具有代表性的项目）：
序号 |
年度 |
项 目 名 称 |
合作或委托单位 |
金额（万元） |
负责人 |
1 |
2018 |
葛根系列产品开发与营养及功能评价 |
湖北葛神仙饮品有限公司 |
100 |
王宏勋 |
2 |
2018 |
优质植物有机硒原材料的筛选 |
恩施德源健康科技发展有限公司 |
50 |
程水源 |
3 |
2018 |
耐高温高产甘露聚糖酶菌株及生产工艺 |
山东隆科特酶制剂公司 |
19 |
杨江科 |
4 |
2018 |
来凤凤菊综合利用生产关键技术开发 |
湖北来凤腾升香料化工有限公司 |
20 |
陈新 |
5 |
2018 |
海藻糖酶毕赤酵母工程菌的构建与超耐热植酸酶的活性改造 |
山东隆科特酶制剂有限公司 |
8 |
韩正刚 |
6 |
2018 |
黄鹤楼大清香白酒生产中微生物群落结构解析与功能菌资源挖掘 |
黄鹤楼酒业有限公司 |
14 |
胡申才 |
7 |
2018 |
中药材及其致病菌组学相关研究 |
湖北省农业科学院中药材研究所 |
5 |
朱闻君 |
8 |
2018 |
一种润肺止咳产品的开发 |
天津康世生物技术有限公司 |
4.5 |
赵玲 |
9 |
2018 |
产角蛋白酶菌株的筛选、改造及发酵工艺技术开发 |
山东爱依特生物技术有限公司 |
12.1 |
张西锋 |
10 |
2017 |
高纯纳豆激酶冻干粉的制备与纯化工艺研究 |
山东德圣医药科技有限公司 |
110 |
刘梁 |
11 |
2017 |
裂解酶蛋白分泌表达系统构建 |
武汉赛思锐微生物技术有限公司 |
10 |
胡申才 |
12 |
2017 |
红薯渣的改性处理方法、应用及高纤维红薯产品 |
襄阳市龙贡粮油有限公司 |
10 |
王宏勋 |
13 |
2016 |
含菊粉酶发酵液蛋白质组成分解析 |
青海威德特种糖业有限公司 |
5 |
杨江科 |
14 |
2016 |
椰毒假单胞菌酵米面亚种污染源调查及其检测技术的研究 |
云南省疾病预防控制中心 |
0.95 |
周帼萍 |
15 |
2016 |
我国谷物和植物油脂营养成分数据库的完善 |
国家粮食局科学院研究院 |
15 |
陈新 |
16 |
2016 |
植物原料功能性饮料生产技术 |
湖北瑜园农林有限公司 |
11 |
陶兴无 |
17 |
2016 |
柚子的深加工技术开发 |
神农架聚能药业有限公司 |
10 |
张西锋 |
18 |
2016 |
尼麦角林合成的合成工艺及产品质量研究 |
江苏汉斯通药业有限公司 |
10 |
赵静国 |
19 |
2016 |
斛蛇止痒颗粒药效学及药理毒理研究 |
湖北省医药工业研究院有限公司 |
4 |
徐凌云 |
20 |
2016 |
防治马铃薯疮痂病的噬菌体制剂开发 |
武汉捷诚宇恒科技有限公司 |
9.2 |
曾驰 |
三、近三年发表的代表性论文：
序号 |
论文题目 |
第一作者 |
发表刊物 |
刊物类型 |
年度 |
1 |
Inhibition effects of low concentrations of epigallocatechin gallate on |
杜文芳（学生） |
food control（农业科学学科ESI） |
SCI |
2018 |
2 |
Crystal Structure of the Catalytic Domain of MCR-1 (cMCR-1) in Complex with D-Xylose |
刘昭鑫（学生） |
Crystals |
SCI |
2018 |
3 |
Effects of exposure of adult mice to multi-walled carbon nanotubes on the liver lipid metabolism of their offspring |
张宏宇 |
Toxicol. Res |
SCI |
2018 |
4 |
Characterization of a novel cold-active xylanase from Luteimonas species |
韩正刚 |
World Journal of Microbiology and Biotechnology |
SCI |
2018 |
5 |
Comparative transcriptome analysis of Pseudomonas putida KT2440 revealed its response mechanisms to elevated levels of zinc stress |
彭俊 |
Frontiers in microbiology |
SCI |
2018 |
6 |
果胶酶基因剂量效应与水解果胶的工艺研究 |
彭小波（学生） |
生物技术 |
核心 |
2018 |
7 |
葡萄糖亚适量补加胁迫裂殖壶菌胞内类胡萝卜素积累 |
程启坤（学生） |
中国油脂 |
SCI |
2018 |
8 |
Risk Factors and Biomarkers of Non-alcoholic Fatty Liver Disease: an observational cross-sectional population survey |
胡潇雨 |
BMJopen |
SCI |
2018 |
9 |
Draft Genome Sequence of Cyclohexylamine-Degrading Strain Acinetobacter sp. YT-02 Isolated |
闫达中 |
current microbiology |
SCI |
2018 |
10 |
不同贮存期高温大曲中乳酸菌的多样性及其耐受性分析 |
缪礼鸿 |
中国酿造 |
核心 |
2018 |
11 |
Fish Oil Feeding Modulates the Expression of Hepatic MicroRNAs in a Western-Style Diet-Induced Nonalcoholic Fatty Liver Disease Rat Model |
邵阳（学生） |
Biomed Res Int |
SCI |
2017 |
12 |
Dynamic Lipid Profile of Hyperlipidemia Mice |
陈玉莲（学生） |
Journal of Chromatography B |
SCI |
2017 |
13 |
Population dynamics and metabolite analysis of yeasts involved in a Chinese miscellaneous-flavor liquor fermentation |
刘蒲临 |
Annals of microbiology |
SCI |
2017 |
14 |
Genome-wide identification and characterization of genes encoding cyclohexylamine degradation in a novel cyclohexylamine-degrading bacterial |
闫达中 |
Journal of biotechnology |
SCI |
2017 |
15 |
Aromatic amino acids in the cellulose binding domain of penicillium crustosum endoglucanase differentially contribute to the cellulose affinity |
杨江科 |
PLoS ONE |
SCI |
2017 |
16 |
Isolation and alcohol fermentation characteristics of thermotolerant yearts |
刘超帝（学生） |
journal article |
EI |
2016 |
17 |
Case analisis of contaminated shanxi aged vinegar |
李盈颖（学生） |
食品科学 |
EI |
2016 |
18 |
Design and experiment of pneumatic precision hill-drop drilling seed metering device for hybrid rice |
高雯（学生） |
食品科学 |
EI |
2016 |
19 |
MOLECULAR CLONING AND EXPRESSION ANALYSIS OF A PUTATIVE E CLASS MADS-BOX GENE, GbSEP, FROM GINKGO BILOBA |
程水源 |
JOURNAL OF ANIMAL AND PLANT SCIENCES |
SCI |
2016 |
20 |
Biologically synthesized gold nanoparticles ameliorates cold and heat stress induced oxidative stress in Escherichia coli |
张西锋 |
Molecules |
SCI |
2016 |
